近日，为切实保障民生，守护人民群众舌尖上的安全，普拉瑞思配合华东某地公安局食药环侦部门结合当地饮食习惯及国内高发案情，对全市辖区内面制品、卤制品单位行业抽样排查。

（图为普拉瑞思工作人员正在进行检测）

根据食品整治办〔2008〕3号《关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（1-6批）》、通知。

按照《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，明矾（硫酸铝钾、硫酸铝铵）在包子、馒头中为禁止添加；在油条中则有限量值，国标限量值为100mg/kg。亚硝酸盐在猪耳朵中的残留限量值为30mg/kg。

（图为普拉瑞思检测仪器正在检测馒头中的明矾）

（图为进行检测的猪耳朵）

（图为从猪耳朵里提取的用于检测的亚硝酸盐样本）

本次行动，我司目前共配合当地公安局检测近200份样品，检出阳性样品10+个，部分样品超标高达5倍以上。案件正在侦办之中。