火锅融合了我国各族的饮食精华，结合地方文化、气候的特点，形成了南北方不同的特色。以川味火锅最为出名。现在人们吃火锅有多种选择，不仅可以去火锅店吃，也可以在家里自己制作。那些物美价廉、使用方便的火锅底料着实功不可没。虽然味美，可面对配料复杂的火锅底料，很多人心里仍然会犯嘀咕：它们含有添加剂，会对身体有不良影响吗？了解相关食品安全知识，选好材料，才能吃的安心。看似红通通、颜色艳丽的火锅里面有可能添加罗丹明B，罗丹明B是一种具有鲜桃红色人工合成的染料，常用作实验室中细胞荧光染色剂，广泛应用于有色玻璃、特色烟花爆竹等行业。